据了解，在试行无店铺经营的第一轮，他们将打包“克隆”门店提供的包括锅底、高汤、油碟、菜品在内的所有火锅食品，并将其按分量分为1~2人装、3人装、5人装、10人装等，价格与在门店的消费持平，顾客购买之后，只需加水加热即可食用。据介绍，这些产品目前正在申请专利。李兴建称，这可节省火锅店在门面租赁、装修、水电、用人方面产生的成本。