喜庆的婚礼上，精致漂亮、价格不菲的结婚蛋糕必不可少。但是，现在一些囊中羞涩的美国年轻人另有省钱的锦囊妙计：租个仿真结婚蛋糕，婚礼照样风光。
　　物美价廉 
　　摆酒席、租礼服，买蛋糕……婚礼花费常常将“喜事”变成“愁事”。好在新近出现的出租结婚蛋糕服务，能给许多要结婚的美国人解围。
　　用糖霜雕刻出的装饰糖花，用糖和水制作而成的蛋糕外皮，仿真蛋糕的外观与真的多层结婚蛋糕绝无二致。唯一的不同点，就是蛋糕心由塑料泡沫取而代之。
　　一个可供100位来宾享用的三层蛋糕，售价200至250美元。面对高昂的蛋糕价格，一些新人面露难色。无奈之下，店里的蛋糕师只得把用于橱窗展示的仿真蛋糕出租给他们。
　　没想到，后来要求租蛋糕的新人越来越多。受此启发，蛋糕房干脆推出了出租蛋糕业务，颇受欢迎。
　　布朗说：“我从没有想过出租蛋糕，事情纯属偶然。但是我认为，这的确是个绝佳的商机。”
　　格兰德维尔快乐蛋糕房最近也推出了出租蛋糕业务。店主金伯莉阿亚表示，蛋糕房一直在努力为婚宴制作品质精良、外形考究蛋糕。“但是新娘们总是希望省钱，要求提供仿真蛋糕。不过，婚礼上绝对不会有人发现蛋糕中的秘密。”
　　阿亚提供的仿真结婚蛋糕，固定款式仅为100美元，专门定做的蛋糕则为150美元。
　　不会穿帮 
　　阿亚介绍说，仿真蛋糕虽然不是货真价实的真蛋糕，但是逼真的效果，让它避免了穿帮的尴尬。
　　精心设计造型后，蛋糕师把一块真蛋糕嵌入蛋糕底层，并用特殊的糖花装饰，只有新人知道其中的门道。
　　婚礼上，新娘新郎共同切下那块真蛋糕，然后送入对方口中。随后，按照惯例，蛋糕会推到厨房进行分割、装盘。此时，更换上事先准备好的普通蛋糕即可。整个过程宾客根本看不到，而且更换的蛋糕口味也不错，不会有人产生怀疑。
　　这样的安排也得到了顾客的肯定。26岁的美术设计使妮科尔克罗伊格在一次“新娘秀”上结识了阿亚，她准备今年9月结婚。
　　“我告诉阿亚，我需要一个物美价廉的结婚蛋糕。阿亚便向我推荐了仿真蛋糕。这个主意让我茅塞顿开。只花了相当于真蛋糕一半的钱，就买到称心如意的款型。并且我相信，婚礼会同样精彩。”
　　大有市场 
　　与阿亚和布朗不同，苏珊劳伯森格创业之初就锁定仿真蛋糕市场。去年，她和朋友合开了“租借梦中蛋糕”蛋糕房，店址位于纽约州东奥罗拉。
　　她说，1年前我只知道一家专门经营出租蛋糕业务的蛋糕店，而且是位于加拿大。在美国，知情者寥寥无几。而今天，这一业务越来越受到美国人欢迎。“我们店的业务量与日俱增，新人们纷纷慕名而来。”
　　今年3月，阿亚经过市场调研，创建了“出租蛋糕”网站。目前，她还在研制可以长时间保存并反复使用的装饰糖花。随着业务宣传的扩大，许多新人都有了租个蛋糕结婚的想法。